Se você já ouviu falar em FIFO e se perguntou "FIFO o que é?", esta página explica o conceito de forma clara e mostra como aplicá-lo no varejo — com ou sem sistema, e com muito mais eficiência usando o LojistaPro.
FIFO o que é?
FIFO é a sigla em inglês de First In, First Out, que em português significa Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair. É um método de gestão que determina que o primeiro item a entrar no estoque deve ser o primeiro a sair — seja por venda, consumo ou uso.
O FIFO é amplamente usado em:
- Mercadinhos e mercearias (alimentos e bebidas)
- Farmácias e drogarias (medicamentos com validade)
- Lojas de cosméticos (produtos com prazo de uso)
- Restaurantes e padarias (insumos perecíveis)
- Qualquer negócio com produtos que estragam ou ficam obsoletos
Como funciona o método FIFO?
Na prática, o FIFO combina organização física e controle de registros:
Fisicamente: Ao repor a prateleira, os produtos novos vão para trás e os mais antigos permanecem na frente, prontos para serem vendidos primeiro.
No sistema: Cada entrada de mercadoria é registrada com data e, quando aplicável, lote e validade. As vendas baixam o estoque na ordem correta.
Vantagens do FIFO
Adotar o FIFO traz benefícios concretos para a loja:
- Menos perdas: Produtos vencem com menos frequência.
- Melhor qualidade: O cliente sempre recebe mercadoria fresca.
- Custo mais real: O custo das vendas reflete os preços de compra mais antigos.
- Organização: Estoque com rotatividade previsível e auditável.
- Conformidade: Atende boas práticas exigidas em segmentos regulados.
FIFO x LIFO: qual a diferença?
Enquanto o FIFO prioriza o que entrou primeiro, o LIFO (Last In, First Out — Último a Entrar, Primeiro a Sair) faz o oposto: vende o produto mais recente antes do antigo.
No varejo de alimentos e produtos com validade, o FIFO é quase sempre a escolha correta. O LIFO é mais comum em contextos contábeis industriais, raramente em lojas.
Quando usar o FIFO?
Use FIFO sempre que o produto tiver validade, perecibilidade ou risco de obsolescência. Mercadinhos, padarias, farmácias e lojas de cosméticos são exemplos clássicos. Mesmo em lojas de roupas, o FIFO ajuda a girar coleções antigas antes dos lançamentos.
FIFO e o LojistaPro
Manualmente, o FIFO depende da disciplina da equipe. Com o LojistaPro, o controle ganha reforço tecnológico: registro de entradas por lote, alertas de validade, histórico de movimentações e integração com vendas e compras. O sistema apoia a rotina FIFO e reduz erros humanos.
Para um foco específico em estoque, veja também nossa página sobre o que é FIFO no estoque.
Comece a aplicar o FIFO na sua loja
Entender FIFO o que é é o começo. O próximo passo é combinar boa prática na prateleira com um ERP que registre e controle cada movimentação. O LojistaPro foi feito para isso.
Agende uma demonstração e veja como o controle de estoque pode proteger sua margem.